КАК ЗАГОТОВИТЬ КРАСНОКОЧАННУЮ КАПУСТУ НА ЗИМУ

Как заготовить краснокочанную капусту на зиму? В данной статье мы расскажем вам о нескольких способах консервирования этого известного и полезного овоща. Заготовка капусты на зиму позволяет сохранить ее питательные вещества и использовать в домашней кулинарии в любое время года. Мы рассмотрим основные методы - квашение и маринование, поделимся полезными советами и рецептами, чтобы вы смогли наслаждаться вкусом и пользой краснокочанной капусты в холодное время года.

ТРИ лучших салата из СИНЕЙ капусты! И почему я раньше ТАК не готовила?

Как заготовить краснокочанную капусту на зиму:

1. Отберите свежую и зрелую краснокочанную капусту с твердыми головками.

2. Поставьте головки капусты в решетчатую корзину и тщательно промойте холодной водой, удалив грязь и остатки листьев.

3. Отрежьте верхние слои листьев и удалите поврежденные или болезненные части.

4. Разрежьте головки пополам или на крупные куски и удалите твердый центральный стебель.

5. Подготовьте рассол, смешав воду и соль в пропорции 1:1. Затем охладите рассол в холодильнике.

6. Поставьте капусту в большую емкость и постепенно заливайте рассолом до полного покрытия.

7. Положите на капусту гладкую и чистую доску, на которую положите небольшую нагрузку (например, банку с водой), чтобы капуста оставалась погруженной в рассоле.

8. Плотно закройте емкость крышкой или пленкой и поместите в прохладное место (например, погреб или холодильник).

9. Когда капуста настоится (обычно через 3-4 недели), она будет готова для употребления в течение зимнего сезона. Можно использовать для приготовления салатов, супов и гарниров.

10. При каждом использовании капусты на удерживающий ее доске добавляйте рассол, чтобы она оставалась покрытой и не попадала воздуха.

Приятного аппетита!

Очень простой и вкусный! Зимний салат из краснокочанной капусты.

Вывод:

Заготовка краснокочанной капусты на зиму – это отличный способ сохранить витамины и полезные свойства этого овоща на протяжении всего холодного сезона. Мы рассмотрели несколько популярных способов консервации краснокочанной капусты, чтобы она оставалась свежей и сочной. Вы можете выбрать наиболее подходящий для себя метод – мариновку, соление или заморозку – и наслаждаться вкусом капусты даже зимой.

Не забывайте, что правильное хранение заготовленной капусты на зиму играет важную роль. Выбирайте прохладное и сухое место для хранения банок с маринованной или соленой капустой. Если вы заморозили капусту, обязательно упакуйте ее в герметичные пакеты или контейнеры. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться свежей краснокочанной капустой на протяжении всего зимнего периода.

Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы

Вы Обалдеет Насколько Это Вкусно. Маринованная Краснокочанная Капуста. Простой Рецепт.

ВЫ ОБАЛДЕЕТЕ КАК ЭТО ВКУСНО!!!СКОЛЬКО НЕ ПРИГОТОВЬ, ВСЕГДА МАЛО!!!

ТАК ПРОСТО и ТАК ВКУСНО! Знаменитая Грузинская капуста со свеклой. Лучший рецепт! #Квашенаякапуста